La Resolución 328/2025 fue publicada este martes en el Boletín Oficial y contempla cambios significativos de los requisitos para la producción, empaque y transporte de hortalizas frescas destinadas tanto al mercado externo como interno.
El Senasa, en colaboración con el Ministerio de Desregulación y Transformación del Estado, aprobó una nueva reglamentación que actualiza los requisitos para la producción, empaque y transporte de hortalizas frescas destinadas tanto a la exportación como al mercado interno. Todo en un nuevo intento del Ejecutivo nacional para darle mayor flexibilidad a la producción.
La medida es oficial por intermedio de la Resolución 328/2025 publicada hoy en el Boletín y responde a la necesidad de “adecuar las normativas vigentes a las exigencias internacionales y a las mejores prácticas actuales”, expresaron.
Entre los cambios destacados se encuentran la actualización de los estándares de identidad y calidad, la simplificación de requisitos administrativos y la incorporación de criterios específicos para asegurar la sanidad, inocuidad y conservación de las hortalizas durante todo su trayecto comercial. Asimismo, se eliminaron procedimientos que dificultaban la competitividad del sector, sin comprometer los altos estándares de calidad que caracterizan a los productos argentinos.
La particularidad de la medida es que se implementó en tanto por el impulso de un productor de ajos de Mendoza, quien se comunicó con el propio ministro de Desregulación y Transformación del Estado, Federico Sturzenegger para contarle de las trabas e inconvenientes del sistema anterior. El propio funcionario fue el responsable de relatar la historia por intermedio de una publicación en su cuenta en la red social X.
“Hace un tiempo me escribió un productor mendocino de ajos. Me contaba que para autorizarle la exportación le medían el tamaño de las cabezas de ajo, prohibiéndole las que eran pequeñas (sí…, como si no tuviéramos problemas el Estado gastaba recursos propios y ajenos midiendo cabezas de ajo). Un absurdo, se lamentaba, porque sus ajos se exportaban a Corea para hacer puré”, comenzó.
Luego, agregó que la Resolución 328/25 del Senasa, que lleva la firma de su presidente Pablo Cortese, “completa la desregulación de la producción de hortalizas que comentamos ayer y barre con esta locura de un funcionario queriendo dictaminar qué se debe producir”.
“Se termina la habilitación de plantas de empaque (solo hay que presentar una declaración jurada). Se eliminan todas las disposiciones de calidad y de envasado y se simplifica la exportación. El resultado está a la vista en la foto donde vemos la nueva regulación para compararla con la vieja. Este tipo de depuración de normas es lo que nos pide nuestro presidente Javier Milei”, concluyó el funcionario.
En ese sentido, adjuntó una foto en la que efectivamente se ve una comparativa gráfica de la cantidad de documentación que se debía presentar con anterioridad y la cantidad que será necesaria adjuntar ahora para la exportación de hortalizas, significativamente menor.
Finalmente, comenzó una serie de agradecimientos por el trabajo conjunto, en particular a Pablo Cortez y todo el equipo del Senasa, además del secretario de Agricultura Sergio Iraeta y sus colaboradores. Y también a su propio equipo en el Ministerio de Desregulación. “Argentina será próspera si apuesta a la libertad”, concluyó.
Para ver la legislación completa se puede hacer click acá.
